エシレとは？
皆さん、エシレバターを知っていますか？
高級ホテルやレストランにも納品されるエシレバターは、フランス中西部のエシレ村で生産される発酵バターです。
1894年の創業以来受け継がれているこだわりの製法によって生み出されるまろやかな口当たりと芳醇な香りが特長で、フランス政府からA.O.P.（原産地名称保護）認定を受けた数少ないバターのひとつです。
エシレバターを使ったお菓子専門店
エシレバターは、輸入食料品店や百貨店等で販売致されているのですが、このエシレバターをたっぷりに使ったお菓子が販売されているエシレバター専門店があります。
高級バターを使った特別なお菓子、とっても気になりますよね！
そこで今回は、渋谷スクランブルスクエアにあるエシレ・パティスリーオブールで人気商品を購入してきました。
エシレ 渋谷スクランブルスクエア店
2019年11月に開業したお店で私が伺った日は10:00オープン。
到着したのは10:10でしたが、すでに10人以上の方が並ばれていました。
甘い香りが漂っています。
購入する商品をスタッフに伝えたら、番号札が渡されます。
その後は、実際に商品を確認していただきお会計です。
並び始めて15分ほどで購入できました！
さっそくお家に帰っていただきます。
カヌレ・エシレ
「エシレ」を100%使用したバターの風味豊かな限定商品カヌレが初登場。エシレならではのバターリッチでまろやかな、優しい味わいの生地をじっくりと焼き上げました。
486円(税込)
公式HPより引用
オープン以来人気なのが渋谷店限定の「カヌレ・エシレ」
こちらは1人4点の購入制限があります。
1つ1つ袋に入ったカヌレはとっても可愛い！
このカヌレは一般的なものより一回り大きいです。
ずっしりと重厚感があります。
表面はしっかり焼き色がついていて、ほろ苦く、カリカリ食感。
中はしっとり柔らかく、甘さが控えめでエシレバターの香りとコクがしっかり感じられます。
とっても美味しいです！
人気な理由が分かります。
サブレ グラッセ
サクサクのバター サブレに、エシレ バターと砂糖で仕上げたグラッセを贅沢にかけました。口いっぱいにエシレ バターの美味しさが広がります。
エシレ ブルーのオリジナル缶は、贈り物にもおすすめです。
3,888円(税込)
公式HPより引用
カヌレと同様に、人気なのが「サブレ グラッセ」
こちらは1人2点の購入制限があります。
エシレブルーの缶を開けると個包装になったサブレが入っています。
ちょっと食べたいなと思うときに、個包装だと嬉しいですよね。
サクサクなのにほろっとくずれて食べやすく、バターの風味が存分に感じられる美味しいサブレ。
サイズは大きめなので1枚で満足感があります。
賞味期限は約1ヶ月あるので、プレゼントにもいいですよね。
缶が可愛いので、このまま飾っておきたいくらいです。
まとめ
2019年のオープン当初は、開店30分前から並ばれる方もいたそうです。
私が購入した日は、平日の雨の日だったこともあり、並んではいましたが開店10分後でもまだ在庫はたくさんありそうでした。
カヌレは午前中、サブレも夕方には売り切れてしまう人気商品ですが、並ぶ価値ありの美味しさなので一度ご賞味下さい。
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